När vi bestämde oss för att ta fram en egen gasolugn hade vi bara ett mål i sikte: den måste klara av att baka en äkta napolitansk pizza på högsta nivå. Ingen kompromiss. Resultatet blev Il Forno di Lilla Napoli, och vi står bakom dess prestanda till hundra procent. Faktum är att när vi åker iväg på gästspel är det alltid den här ugnen vi packar med oss. Inget annat mäter sig med den.
Testad till bristningsgränsen
För att vara helt säkra på att ugnen håller vad den lovar körde vi ett rejält stresstest i somras. Vi bakade hela 10 000 pizzor i en och samma ugn. Sedan dess har den stått utomhus i ur och skur, och vi använder den fortfarande varje vecka. Den visar inte minsta tecken på skada. Tack vare att den är byggd i högkvalitativt rostfritt stål (SS304) är den gjord för att hålla över tid (även om vi såklart rekommenderar att du förvarar din lite snällare än vad vi gör!).
Optimerad för napolitansk pizza
Att baka napolitansk pizza är svårt – det kräver extremt hög och jämn värme. Eftersom Il Forno är optimerad för just detta, betyder det också att den briljerar på alla andra pizzastilar du kan tänka dig.
Ett tips från oss: Om du inte är ett fullfjädrat proffs än och tycker det är lite trixigt att snurra pizzan inne i ugnen, rekommenderar vi varmt att du köper till vårt avlastningsbord. Det gör livet framför ugnen betydligt enklare.